¿Picotear entre horas provoca caries?

Siempre hemos oido decir que tenemos que evitar comer alimentos dulces para prevenir las caries, pero es bien sabido que cualquier alimento nos puede producir caries si no nos limpiamos bien la boca despues de cada comida.

 Esto se debe porque al ingerir cualquier alimento, tanto dulce como salado, el pH de la saliva desciende. El pH de nuestra boca se considera normal o neutro cuando se encuentra entre los valores de 6,8 o 7. Al descender el pH, nuestra saliva se vuelve ácida, originando un hábitat perfecto para el desarrollo de bacterias cariogénicas.

 Ciertos hábitos alimentarios desequilibran el pH de nuestra saliva:

• Si picoteamos entre horas repetidamente, no damos tiempo a que el pH de nuestra boca se neutralice y estamos colaborando a que el pH de la saliva sea todo el tiempo ácido.
• Las bebidas azucaradas, el café o el té también alteran nuestro pH.

Consejos para re-equilibrar el pH:

• Acostumbrarnos a que nuestra bebida habitual sea el agua.
• Si tomamos bebidas ácidas, intentar tomárnosla lo más rápido posible en vez de estar varias horas con un refresco. Y después beber un vaso de agua.
• Lo mismo pasa con la comida, lo que tomemos a media mañana o media tarde, comérnoslo de una vez.
• Tomar queso curado después de comer.
• Equilibrar los alimentos ácidos con alimentos más alcalinos como el maíz, el arroz, la zanahoria o la manzana.